Тетяна Резніченко
автор курсу, 6 років в кондитерській справі, власниця студії Мacarons only
Для мам
навіть тих, хто в декреті, які хочуть радувати родину смаколиками та одночасно почати заробляти з дому.Доречі так починала власне я.
Для новачків
які хочуть впевнено готувати десерти, навіть якщо раніше робили тільки найпростіші страви.
Для професійних кондитерів
які хочуть розширити асортимент і збільшити свій чек, завдяки унікальним макаронс готуючи асорті смаків.
Для кондитерів-аматорів
які прагнуть монетизувати свій талант і робити улюблену справу прибутковою.
Для кого курс?
Для мам
навіть тих, хто в декреті, які хочуть радувати родину смаколиками та одночасно почати заробляти з дому.Доречі так починала власне я.
Для новачків
які хочуть впевнено готувати десерти, навіть якщо раніше робили тільки найпростіші страви.
Для професійних кондитерів
які хочуть розширити асортимент і збільшити свій чек, завдяки унікальним макаронс готуючи асорті смаків.
Для кондитерів-аматорів
які прагнуть монетизувати свій талант і робити улюблену справу прибутковою.
Пориньте у світ макаронс із Тетяною Резніченко – дивіться відео
Приєднуйтесь до курсу та дізнайтеся всі секрети приготування преміального десерту, навіть без професійного обладнання.
Чому макарон — десерт, який підкорив ринок?
На нього завжди є попит
Макарон стають прикрасою корпоративів, весіль, урочистих подій та основою для смачних подарункових наборів
Можливість персоналізації макарон
Змінюйте колір, смак, начинки або навіть тематичне оформлення під запит (для свят чи брендування)
Унікальність смаку
Хрустка скоринка й ніжна начинка створюють особливий смак, який відрізняє макарон від інших десертів
Легкість входження у бізнес
Продаж макарон можна почати вдома з мінімальними вкладеннями в обладнання та інгредієнти, бо майже все необхідне вже є у вас на кухні
На нього завжди є попит
Макарон стають прикрасою корпоративів, весіль, урочистих подій та основою для смачних подарункових наборів
Унікальність смаку
Хрустка скоринка й ніжна начинка створюють особливий смак, який відрізняє макарон від інших десертів
Легкість входження у бізнес
Продаж макарон можна почати вдома з мінімальними вкладеннями в обладнання та інгредієнти, бо майже все необхідне вже є у вас на кухні
Можливість персоналізації макарон
Змінюйте колір, смак, начинки або навіть тематичне оформлення під запит
(для свят чи брендування)
Шапочки пласкі або нерівні
Тріскається під час випікання
Колір макарон вигорає
Але не всі кондитери вміють готувати ідеальні макарон
через ряд складнощів:
Відсутні "спіднички"
Тісто «неслухняне» - розтікається або не тримає форму
Шапочки пласкі або нерівні
Тріскається під час випікання
Колір макарон вигоряє
Але не всі кондитери вміють готувати ідеальні макарон
через ряд складнощів:
Відсутні "спіднички"
Тісто «неслухняне» - розтікається або не тримає форму
І все це через відсутність перевірених покрокових інструкцій,
бо інтернет-рецепти - це лотерея. Мій власний шлях новачка-кондитера починався із заплутаних пошуків рецептів в Інтернеті. З кілограмів зіпсованих продуктів.
Очікування
Реальність
На основі всіх експериментів
я зрозуміла, які помилки призводили до цих проблем, де слабкі сторони рецептів
і вивела досконалу рецептурну формулу макарон, по якій навіть новачок, який не підходив до духової шафи, зможе приготувати цей неймовірний десерт!
Як буде проходити курс
1 великий відеоурок
Кожен етап приготування супроводжується зрозумілими для новачка інструкціями
Рецептури, що гарантують вдалий результат
Ділюся двома варіантами приготування: в домашніх умовах і на професійному обладнанні
Лайфхаки та поради
Від покупки інгредієнтів до секретів на кожному етапі приготування
Доступ назавжди
Працюйте без поспіху - повертайтесь до матеріалів у будь-який зручний час
Індивідуальна підтримка
в будь-який момент протягом місяця після покупки ви можете звертатися з питаннями до мене в Instagram
Сертифікат
Отримайте офіційне підтвердження своїх навичок після успішного виконання завдань із фото готових макарон
Сотні учнів запевнились, що ідеальні макарон — це не мрія,
а цілком досяжний результат!
Готуйте макарон, які завжди виходять
Приєднуйтесь до курсу та дізнайтеся всі секрети приготування преміального десерту, навіть без професійного обладнання
Доступ одразу після оплати
Доступ до курсу назавжди
Підтримка і відповіді на питання
Успішний старт — Початківець / базовий
Твій перший впевнений крок у світ ідеальних макарон! Цей тариф створено для тих, хто тільки починає, але хоче отримати стабільний результат уже з першої партії.
Що входить у навчання:
- Повний доступ до навчання, усіх електронних матеріалів і техкарт
-
1 метод випікання кришечок:
– Відеоурок «Італійська меренга» -
База начинок (5 унікальних смаків):
– Ферреро
– Ванільний пломбір — лохина
– Дорблю — бородинський хліб
– Лате — Гудбрандсдален
– Фісташка — малина
Кожна начинка має деталізовану техкарту з покроковими діями - Трафарети, гайд з найпоширенішими помилками та гайд зі зберігання макарон
- 30 днів персональної підтримки від Тетяни Резніченко — аналіз фото та відео, допомога в покращенні результату
- Сертифікат про проходження курсу після виконання практичних завдань
2500 грн
4400 грн
Тариф середній — самостійний
Це повноцінна програма для самостійного опрацювання технологій.
Що ти отримаєш на навчанні:
- Повний доступ до навчання, усіх електронних матеріалів і техкарт
-
2 методи випікання кришечок:
– Відеоурок «Італійська меренга»
– Відеоурок «Французька меренга» - 50 унікальних начинок з деталізованими техкартами покрокових дій + декор та глазурі
- Трафарети, гайд з найпоширенішими помилками та гайд зі зберігання макарон
- Доступ до закритого чату учасників у Telegram
- Сертифікат про проходження курсу
3500 грн
наповнення курсу
19 600 грн
ТАРИФ PRO-БІЗНЕС — «МАКСИМУМ НАЧИНОК»
з персональною підтримкою від Тетяни Резніченко
Тариф створено для тих, хто прагне запустити власне виробництво макарон і повернути інвестицію вже з першого асорті.
Що входить у навчання:
- Повний доступ до навчання, усіх електронних матеріалів і техкарт
-
2 методи випікання кришечок:
– Відеоурок «Італійська меренга»
– Відеоурок «Французька меренга» - 50 унікальних начинок з деталізованими техкартами покрокових дій + декор та глазурі
- Трафарети, гайд з найпоширенішими помилками та гайд зі зберігання макарон
- Доступ до закритого чату учасників у Telegram
- Сертифікат про проходження курсу
- 90 днів персональної підтримки від Тетяни Резніченко — аналіз фото та відео, допомога в покращенні результату
- Подарунок: друкована книга з усіма техкартами
4900 грн
наповнення курсу
19 600 грн
Базовий метод випікання кришечок «ФРАНЦУЗЬКА МЕРЕНГА»
Що входить у навчання:
- Повний доступ до навчання, усіх електронних матеріалів і техкарт
- 1 метод випікання кришечок — детальна техкарта
- Відеоурок: «Французька меренга»
- Додаткові матеріали: трафарети, гайд із найпоширенішими помилками та гайд зі зберігання макарон
- 30 днів персональної підтримки від Тетяни Резніченко — аналіз фото та відео, допомога в покращенні результату
- Сертифікат про проходження курсу після виконання практичних завдань
2000 грн
2900 грн
пак 53 начинки
ВСІ начинки за 62 грн/шт.
пак трафаретів
8штук
Що входить:
коло 3.5см, пряничний чоловічок, вінок, яйця, серденько, гарбуз, привид, сніговик
*Рекомендуємо друк А3 для стандартного розміру деко
400 грн
Авторські начинки
Кожну начинку з колекції можна придбати окремо. Ідеальний вибір для тих, хто хоче додати щось унікальне до своїх макарон. Придбайте лише те, що вам дійсно потрібно!
Поширені питання
Чи буде курс корисним для професійних кондитерів?
Так, курс підходить як для початківців, так і для професіоналів. Ви знайдете нові техніки, поради та рецепти, які можна використовувати у своїй роботі.
Яке мінімальне обладнання потрібне для приготування макарон?
Для початку вам потрібні електрична духовка та міксер — ручний або планетарний, якщо ви плануєте готувати в більших обсягах.
Чи можу я готувати вдома без професійної кухні?
Так, звісно! Я починала вдома з простим ручним міксером, а вже через пів року заробила на свій перший планетарний міксер.
Чи адаптовані рецепти для масштабного виробництва?
Так, рецепти адаптовані як для приготування вдома, так і для масштабного виробництва. Ви легко зможете збільшити кількість інгредієнтів для роботи в цеху.
Як отримати консультацію, якщо виникнуть труднощі?
Ви завжди можете написати мені в Telegram, і я допоможу вирішити будь-яке питання.
Як я отримаю доступ до курсу після оплати?
Після оплати ви отримаєте доступ до Telegram-каналу з відео та електронною версією книги. Друковану книгу ми відправимо:
• По Україні — через Нову Пошту.
• За кордон — через Укрпошту.
Відправляємо по всьому світу, крім РФ.
Не знайшли відповіді на своє питання?
Звертайтесь до мене в інстаграм
